Auteur : AVDH

Gaufres liégeoises à la cannelle

Ingrédients: 500g de farine "Bonneterre " pour pâtisserie 25cl de lait entier 1 œuf 25g de sucre semoule 10g de sel 2cc de levure sèche (ou 50g de levure fraiche) 200g de beurre de ferme 200g de sucre perlé 25g de cannelle moulue 50ml d'huile de tournesol pour le moule Préparation: Verser la farine, le … Lire la suite Gaufres liégeoises à la cannelle →

Quiche au saumon frais et asperges

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée biobleud 3 œufs (Irma et Jos') 20 cl de crème fraîche Kierse (Ferme à l'Arbre) 250 g de saumon frais 300 g d'asperges blanches et vertes (Ferme à l'Arbre) Sel et poivre Doucette du jardin Préparation : Nettoyer les asperges et les cuire 25 minutes au four … Lire la suite Quiche au saumon frais et asperges →

Tarte à la rhubarbe à la crème et crumble léger

Ingrédients : 1 pâte à tarte brisée Biobleud 500 g de rhubarbe fraîche (Ferme à l'Arbre) 1 œuf (Irma ou Jos') 200 g de sucre en poudre 20 cl de crème fraiche Kierse 100 g de farine pour pâtisserie "Bonneterre" 100 g de cassonade 50 g de beurre de ferme au lait cru Préparation : … Lire la suite Tarte à la rhubarbe à la crème et crumble léger →

Pain de mie

Ingrédients 500 g de farine (Farine mélodieuse - farine de froment bio 60 % blanche) (≈2,9 €/2 kg) 20 g de levure de boulanger fraîche 50 g de beurre 10 cl d'eau 10 g de sel fin 20 g de sucre en poudre 20 cl de lait tiède (température ambiante +/-20°) Préparation Dissoudre la levure dans … Lire la suite Pain de mie →