Lasagnes bolognaises « maison »

  Ingrédients :  1/2 paquet de pâtes à lasagne fraîches (rouleau de pâtes fraîches - producteur Olivier Bourguignon - La coopérative Ardente) 3 oignons 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 500 g de haché de bœuf limousin (la Ferme du Bêche) Coulis de tomates maison (recette du 20/7) 150 ml de vin rouge (Côtes …

Tagliatelles fraîches aux filets de truite

Pour 2 personnes 200 g de filets de truites d'Ondenval nature Basilic vert et rouge 1/2 citron bio 2 tomates 1 gousse d'ail Quelques olives noires Kalamata dénoyautées 250 g de tagliatelles fraiches 2 c. à s. d'huile Sel et poivre   - Placer les filets de truite au four vapeur pendant 5 minutes. - Pendant …

Spaghettis alla carbonara

D'après une recette de Carlo de Pascale (1) revue "à la Belge" Pour 2 personnes 250g de spaghettis 75g de parmesan 2 œufs 2 tranches épaisses de lard salé (préféré par l'Homme) (Ferme du Bêche) 1 c. à s. d'huile d'olive Sel et poivre du moulin 2 cubes de bouillon pour riz et pâtes Faire …