Quiche au saumon frais et asperges

Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pâte brisée biobleud 3 œufs (Irma et Jos') 20 cl de crème fraîche Kierse (Ferme à l'Arbre) 250 g de saumon frais 300 g d'asperges blanches et vertes (Ferme à l'Arbre) Sel et poivre Doucette du jardin Préparation : Nettoyer les asperges et les cuire 25 minutes au four …

Croque-cake normand

D'après une recette tirée de "croque-cakes", LES PETITS PLATS, MARABOUT Ingrédients (+/- 9 € pour 4 personnes) 6 à 8 tranches de pain de mie (maison) 2 grandes tranches de jambon à l'os (+/- 3 €) 200 g de brie de Meaux (2,6 €) 3 c. à s. de cidre doux  ( ? offert) 3 œufs …

Tourte au poulet et champignons

Ingrédients: 2 cubes de bouillon de poulet 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1/2 poulet rôti (Ferme du Bêche) ou 3 blancs de poulet 50 g de beurre de ferme salé 50 g de Maïzena 5 cl de vin blanc (j'ai choisi le Côtes du Rhône blanc domaine Maby de http://www.toby-vins.be) 25 cl …

Cake magique à la courgette

Ingrédients : 1 courgette (+/- 400gr) (www.lacooperativeardente.be) 370 ml de lait 3 œufs 80 ml d'huile d'olive Le zeste d'un citron 1 c. à c. de sel/poivre 2 c. à c. de persil ciselé 2 c. à c. de basilic ciselé 50 g de parmesan râpé 70 g de farine bio T66 Une belle tranche …

Quiche Lorraine

1 pâte brisée 3 œufs 200 g de crème fraîche épaisse, 1 petit chèvre frais 2 tranches de lard salé épaisse en lardons 100 g de parmesan râpé Noix de muscade et poivre du moulin Moule à tarte beurré Réaliser la pâte brisée la veille, la conserver au frigo. Préchauffer le four à 180°, garnir …

Cake aux courgettes et au comté

Pour 2 personnes et plus... (d'après une recette tirée de - FAIT MAISON - Pizzas quiches & cakes, Hachette cuisine, 2012) 300 g de courgettes vertes (www.lafermeadomicile.be) 3 œufs 250 g de farine 11 g de levure chimique (1 sachet) 10 cl de lait 4 c. à s. de vin blanc 2 c. à s. …