Catégorie : Salades

Frisée aux lardons

Ingrédients : 1 frisée (la Coopérative ardente) 2 échalotes Huile d'olive Vinaigre de framboise Miel,(la coopérative ardente) 15 cl de crème Balade 19 % 2 tranches de lard salé fermier (la Ferme du Bêche) 1 pomme Delbar (la Coopérative ardente) 2 tranches de pain un peu épaisses quelques tomates cerises "black cherry" pour le fun.. … Lire la suite Frisée aux lardons →

Salade de carottes cuites à l’orange

Ingrédients : 1/2 botte de carottes-fanes et quelques carottes jaunes pour le fun  ("la Bourrache", chez http://www.lacooperativeardente.be) 2 gousses d'ail 2 oranges à jus 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. de curcuma 1/2 c. à c. de cassonade Persil frisé Sel/poivre du moulin Préparation : Peler, laver et détailler les carottes … Lire la suite Salade de carottes cuites à l’orange →

Salade de haricots pourpres aux herbes aromatiques et citron

Ingrédients : 500 g de haricots pourpres frais (www.lacooperativeardente.be) 3 c. à s. d'huile d'olive 2 c. à s. de jus de citron frais Sel et poivre noir Pour les herbes aromatiques, j'ai choisi quelques feuilles de menthe et du persil frisé dans le jardin... mais c'est vraiment ce qu'on veut Préparation : Laver les … Lire la suite Salade de haricots pourpres aux herbes aromatiques et citron →

Si j’osais… quelques conseils pour un barbecue réussi…

D'habitude, je n'aime pas trop les barbecues... mais... À l'apéro : Quelques tapas - Tomates séchées Olives grecques Petits poivrons farcis au fromage Feuilles de vigne farcies Petits palmiers feuilletés - fourrés cette fois-ci à la crème d'anchois parsemée de parmesan et alors là, pas de chips !!! Essayez plutôt : les gressins olives romarin … Lire la suite Si j’osais… quelques conseils pour un barbecue réussi… →