Cerises à l’aigre doux

D'après une recette du site Chef Simon     Ingrédients : 1 kg de cerises bigarreaux (production de la Ferme du Bêche) 75 cl de vinaigre (vin blanc et balsamique) 500 g de sucre fin 3 clous de girofle 2 feuilles de laurier Baies de poivre en mélange Bâton de cannelle   - Laver et …

Cerises au pékèt Charlemagne

Cerises au pékèt «Le Charlemagne»1   Pour 2 bocaux de 1,5 litre 1,5 kg de cerises non traitées (Ferme du Bêche) 2 bouteilles de pékèt « Le Charlemagne»2 30 morceaux de sucre   - Placer les bocaux vides 10' au four vapeur, les sécher. - Laver les cerises, couper leur queue de moitié, les placer …

Clafoutis vanillé aux cerises et amandes effilées(1)

Pour 2 personnes et plus... 500g de cerises locales (la Ferme du Bêche) 40 cl de lait Fairebel 2 gousses de vanille 4 œufs "fermiers" 100 g de sucre semoule 40 g de beurre (pour le plat) 50 g d'amandes effilées (Lemlin) 1 pincée de sel   Laver, équeuter, dénoyauter les cerises (ça, c'est un …