Tourte au poulet et champignons

Ingrédients: 2 cubes de bouillon de poulet 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1/2 poulet rôti (Ferme du Bêche) ou 3 blancs de poulet 50 g de beurre de ferme salé 50 g de Maïzena 5 cl de vin blanc (j'ai choisi le Côtes du Rhône blanc domaine Maby de http://www.toby-vins.be) 25 cl …

Escalopes de poulet à la crème et aux champignons

2 escalopes de poulet fermier (la Ferme du Bêche) 250 g de champignons de Paris (la Coopérative Ardente) 1 belle échalote 1 c. à s. de vinaigre balsamique 4 c. à s. de crème Balade à 19 % 1 c. à s. de sel Incursio Radama (sel - poivre de Madagascar - cèpes) Persil du …