Glace stracciatella

Ingrédients : 1 gousse de vanille 40 cl de lait entier 30 cl de crème liquide (Ferme du Bêche) 20 g de lait en poudre 4 jaunes d'œufs 150 g de sucre en poudre 100 g de chocolat noir - Valrhona noir 61 % Préparation : Fendre la gousse de vanille en 2 et récupérer …

Bûche de Nowel au chocolat

  Pour 6 personnes Génoise - 4 œufs entiers - 160 g de sucre en poudre - 90 g de farine - 5 cl de rhum Crème chantilly au rhum - 1/4 l de crème fraîche de la Ferme du Bêche - 50 g de sucre glace - 1 c. à s. de rhum Sirop de …

Cake poire, chocolat et amandes

Ingrédients : 150 g de farine 4 poires 150 g de beurre 50 g d'amande en poudre 150 g de sucre 10 g de levure chimique 3 œufs 100 g de pépites de chocolat noir Préparation : Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux. Dans le bol du batteur, mélanger la farine, les …

Cookies aux trois chocolats

Pour 36 cookies   250 g de beurre de ferme ramolli 1 c. à c. d'extrait de vanille 165 g de sucre en poudre 165 g de cassonade brune 1 œuf 335 g de farine t55 1 c. à c. de bicarbonate alimentaire 375 g d'un mélange de trois chocolats différents (ici, Valrhona : Guanaja à …