Escalopes de poulet à la crème et aux champignons

2 escalopes de poulet fermier (la Ferme du Bêche) 250 g de champignons de Paris (la Coopérative Ardente) 1 belle échalote 1 c. à s. de vinaigre balsamique 4 c. à s. de crème Balade à 19 % 1 c. à s. de sel Incursio Radama (sel - poivre de Madagascar - cèpes) Persil du …

Steaks de thon à l’orange et au miel

Pour 2 personnes : 1 steak de thon de 400 g 1 oignon 1 c. à s. d'huile d'olive 6 cl de vin blanc sec (Mas Paillet de la "Ferme à l'Arbre") 12 cl de jus d'orange (orange bio de la "Ferme à l'Arbre") 1 c. à s. de miel wallon (Ferme du Bêche) Persil …

Saumon mariné au miel et à l’estragon

(d'après une recette Marmiton) Pour 2 personnes : 1 belle tranche de filet de saumon (300g) (Bouillon, rue du Pot d'Or) 4 c. à s. bombées de miel d'acacia artisanal de la ferme du Bêche Le jus de 2 citrons bio 2 gousses d'ail 2 belles branches d'estragon du jardin Poivre du moulin, sel Ramsès …

Petites courgettes rondes farcies au hachis et parmesan

    Pour 2 personnes :   2 courgettes rondes (www.lafermeadomicile.be) 1 gros oignon nouveau (env. 200g) 300g de hachis mélange (Ferme du Bêche) 1/2 botte de persil (du jardin) 100g de parmesan fraîchement râpé (Ferme du Bêche) sel / poivre ou mieux 1/2 cc d'Incursio Radama (sel - poivre de Madagascar - cèpes) Décapiter …