Steaks de thon à l’orange et au miel

Pour 2 personnes : 1 steak de thon de 400 g 1 oignon 1 c. à s. d'huile d'olive 6 cl de vin blanc sec (Mas Paillet de la "Ferme à l'Arbre") 12 cl de jus d'orange (orange bio de la "Ferme à l'Arbre") 1 c. à s. de miel wallon (Ferme du Bêche) Persil …